阿克苏冰糖心

阿克苏苹果：来自天山脚下的“糖心风暴”

　　中新社新疆阿克苏11月22日电 题：阿克苏苹果：来自天山脚下的“糖心风暴” 　　作者 苟继鹏 　　四月开花，五月坐果，至霜降前后，经历漫长生长期积淀糖分，新疆阿克苏地区的苹果园里清香四溢。 　　“今年采摘季来得稍早，现已基本结束，眼下正值销售旺季。”当地果农杜民超边说边将手中的苹果切开，只见果核处成琥珀色半透明状，形似雪花，正是著名的“冰糖心”。 　　“阿克苏苹果的含糖度在18%以上，远超普通苹果的13%。霜降前后，历经多次低温自然霜冻，使得糖分在苹果内部聚集，氤氲成半透明的结晶状，就形成了‘冰糖心’。...