食品安全
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打1折的临期食品，到底能不能买？
你买过临期食品吗？ 去超市经常可以看到有专柜在销售临期食品，价格比平时便宜得多，比如 9.9 元三瓶的大果粒酸奶，5 毛钱的蛋糕派等等，很多人都会因价格便宜，忍不住买买买。 前段时间，还有餐饮商家把临期食品做成盲盒，广受年轻人的欢迎。 图片来源：网络 临期食品到底是什么？能不能吃？购买临期食品，真的没有问题吗？ 今天邀请中国食品科学技术学会的专家，来详细讲讲。 临期食品到底是什么？ 临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。那到底离保质期多近才算临期食...
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感染新冠病毒后会留下后遗症吗？专家解答来啦【科学防疫小贴士】（114）
近段时间以来，新冠病毒二次感染的话题引起大家的关注。一些人感染新冠病毒康复后，可能会在短期内存在乏力、心跳加速、肺功能下降等症状，有人因此担心，感染新冠病毒后会留下后遗症。对此，国务院联防联控机制组织专家进行了解答。 专家认为，后遗症通常指的是疾病造成的终身存在的损害，新冠病毒感染导致的症状通常会逐渐消失，所以不将其称为后遗症。 首都医科大学附属北京朝阳医院副院长童朝晖：得新冠后三个月以上还有症状，且可以恢复，叫新冠后症状。有乏力、失眠，甚至心跳快、焦虑等，这些症状可能持续时间比较长。后遗症指的是你...
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市场监管总局加强食品安全监管
本报北京3月14日电（记者 欧阳洁）市场监管总局指导各地开展我为群众办实事“你点我检”活动，让消费者“点”出关心的食品品种，以检验检测“小窗口”促进食品安全“大监管”，推进食品安全社会共治。据统计，2022年有31个省（区、市）247个地市（州、盟）的市场监管部门开展内容丰富、各具特色的“你点我检”活动1600余次，抽检量达16万余批次。 今年1月，市场监管总局还印发了《关于规范食品快速检测使用的意见》，在“你点我检”活动基础上，发挥食品快检优势，指导开展“你送我检”便民服务活动。 [ 责...
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如何保障“舌尖上的安全”？找得到人 查得清事 落得了责
□ 本报记者 蒲晓磊 原本是安徽本地大米，在加了香精之后却变成了“泰国茉莉香米”；便利蜂旗下北京梦想蜂连锁商业有限公司朝阳门南小街第二分店因涉嫌销售超过保质期的食品，被北京市东城区市场监督管理局罚款5万元……近日发生的多起食品安全事件，再次引发人们对于“舌尖上的安全”的关注。 近年来，我国持续强化食品领域质量和安全监管，食品安全形势总体稳定向好。与此同时，随着生活水平的提高，人民群众对食品安全的期待和需求也不断提高。当前，我国食品安全仍存在一些问题隐患，网购食品安全监管不够完善、食品安全互联网追溯...
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故意隐瞒、模糊处理……食品配料表应按规范标明
食品配料表应按规范标明(百姓关注) 食品包装上的成分和配料表是消费者作出选择的重要参考信息，也是法律法规要求必须详细标明的重要内容。然而，一些食品生产企业在成分和配料表上并未如实反映、清楚标明：有的故意隐瞒所使用的食品添加剂，尤其是非法添加或超范围超限量使用食品添加剂；有的用拗口的科学名称替代日常称呼，让消费者不知所云；还有的将配料表模糊处理，比如用“香辛料”笼统概括产品成分等。种种乱象造成了食品安全隐患，也侵害了消费者的知情权。 前不久，辽宁葫芦岛市的郭女士从网上购买了一款面包，结果发现在包装背面...
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“玉蕾”橄榄菜用腐烂料制作 将面临怎样的处罚？
据报道广州3月15日电 (记者 孙秋霞)广东媒体14日曝光了汕头市玉蕾食品实业有限公司(以下简称“玉蕾食品”)橄榄菜制作环境脏乱差，发黑腐臭的菜叶被用作潮汕美味“橄榄菜”的原料，生产环境触目惊心。当晚9时许，汕头市市场监管局及汕头市龙湖区市场监督管理局赶赴涉事企业进行现场执法。 公开资料显示，玉蕾食品位于汕头市龙湖区外砂镇南社工业区，前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂，2001年改为现名，是粤东地区一家大型农副产品研发、加工企业。该企业注册资本240万人民币，法定代表人为王晓东。 橄榄菜是潮...
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【制止餐饮浪费】制止餐饮浪费出新招 桂林直播随机查餐厅
为增强餐饮单位和消费者厉行节约、反对浪费的意识，5月16日，桂林市市场监管局开展制止餐饮浪费随机查餐厅线上直播，就近期网友呼声高的市内某连锁餐饮企业门店进行制止餐饮浪费和食品安全检查。活动也邀请到市人大、政协代表等社会各界人士共同参与。 执法人员对餐饮店进行食品安全抽检 在检查现场，执法人员重点检查了被检餐饮店在宣传引导、源头采购、加工过程、取餐用餐、剩菜处理等环节是否贯彻反食品浪费理念，是否有宣传反食品浪费标识，是否推出小份菜、半份菜，顾客点餐时是否有反食品浪费提醒，顾客用餐后是否主动提供打包...
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食品安全消费提示：肉松、肉粉松，别再“傻傻”分不清
肉松是一种休闲肉干制品，深受“吃货”们的青睐。然而，《中国消费者报》记者调查发现，不同种类的肉松价格相差甚远，而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松，仅一字之差，消费者该如何辨别呢？ 调查：肉松、肉粉松身价区别大 2月17日，《中国消费者报》记者登录京东平台输入“肉松”搜索，发现原料和规格大致相同的“肉松”价格相差很大。如一款标称为“秦之恋香酥肉松肉酥鸡肉松”的产品250g仅售9.9元，而一款标称为“安小离金丝鸡肉松粉”的产品250g售价25元。记者随后输入“猪肉松+25...
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“零添加”食品并非食品安全“优等生”
“不含防腐剂”“零添加”“纯天然”……在市面上，只要有食品标示了这样的标签，似乎总能赢得更多消费者的“青睐”。 那么，“零添加”的加工食品真的存在吗？ “食品标签上声称‘零添加’是生产厂家迎合消费者不喜欢食品添加剂心理的一种做法，并不能解决食品安全问题，反而容易适得其反。除非刻意，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品中很难做到，而且很多食品即使刻意也做不到，如豆腐制品、啤酒、可乐、口香糖、婴幼儿配方食品等。合法使用的食品添加剂本来起到的是保障食品安全的作用，‘零添加’的食品绝不可能在安全性上变成‘...
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不要被“零添加”轻易忽悠
今天，“零添加”已经成为食品业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号，如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂，另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套，零添加的产品往往卖得多卖得快。 “零添加”是一个什么概念呢？消费者认为，就是食品中没有一点添加剂。然而，无论从事实还是科学概念上看，“零添加”都不严谨，经不起推敲，而且并非事实。因为，现代社会的食品都要经过生产、收获、转运、储存和加工等复杂流程，能进到人们的餐桌并吃到嘴里，或多或少含有添加剂。 一些人以为，...