食品安全标准
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如何保障“舌尖上的安全”？找得到人 查得清事 落得了责
□ 本报记者 蒲晓磊 原本是安徽本地大米，在加了香精之后却变成了“泰国茉莉香米”；便利蜂旗下北京梦想蜂连锁商业有限公司朝阳门南小街第二分店因涉嫌销售超过保质期的食品，被北京市东城区市场监督管理局罚款5万元……近日发生的多起食品安全事件，再次引发人们对于“舌尖上的安全”的关注。 近年来，我国持续强化食品领域质量和安全监管，食品安全形势总体稳定向好。与此同时，随着生活水平的提高，人民群众对食品安全的期待和需求也不断提高。当前，我国食品安全仍存在一些问题隐患，网购食品安全监管不够完善、食品安全互联网追溯...
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“零添加”食品并非食品安全“优等生”
“不含防腐剂”“零添加”“纯天然”……在市面上，只要有食品标示了这样的标签，似乎总能赢得更多消费者的“青睐”。 那么，“零添加”的加工食品真的存在吗？ “食品标签上声称‘零添加’是生产厂家迎合消费者不喜欢食品添加剂心理的一种做法，并不能解决食品安全问题，反而容易适得其反。除非刻意，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品中很难做到，而且很多食品即使刻意也做不到，如豆腐制品、啤酒、可乐、口香糖、婴幼儿配方食品等。合法使用的食品添加剂本来起到的是保障食品安全的作用，‘零添加’的食品绝不可能在安全性上变成‘...