葡萄酒的酿制方法

酒窖里，住着一个酿制的春天

作者：胡美英（甘肃省嘉峪关市作家协会主席） 想象着千余公里的河西走廊上，自西向东散落着近千家酒庄，就有一种壮阔和豪迈自心底升起。 黄色光晕笼罩中，橡木桶的味道在深幽的酒窖里逡巡流溢，散发着木质的清香；一排排圆木桶，摆成通道，朝四周分散而立，没有尽头，人站在木桶旁，显得渺小。每次走进这个亚洲最大的单体酒窖，像走进一座地下宫殿，闻着窖里的空气，已然微醺。橡木酒台上澄黄的冰白、枣红的冰红、酱紫的干红让人目不暇接，端起高脚玻璃杯轻轻摇晃，似有透亮水晶碰撞清脆作响的声音。 酿酒人黑红而粗糙的脸庞上，嵌进大西北强劲风沙和...